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2013年7月4日 のアーカイブ

砒素含有白米の安全性について

昨年9月、消費者報告が米と米製品に多量の砒素が含まれていると発表したため、FDAは同時期に200のサンプルを集めて調査した結果をリストで報告しているが、リストに記載されているのは、ほとんど長粒の玄米、玄米全粒穀物、又は長粒白米の種類がほとんどである。従って、主に日本を含むアジア諸国で生産される短粒白米の安全性が気になっていた。 (さらに…)

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