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2015年8月2日 のアーカイブ

食べ物を大胆に捨てるアメリカ国民

数千万人の米国人は食糧安全の不安的な状況で生きている一方、大半のアメリカ人は食べ物を多量に廃棄している為、経済的および環境的側面から重大な問題が指摘されている。近年、食物のリサイクルを含む有効活用のキャンペーン及び研究開発がアピールされているが、現状では年間莫大な量の食物廃棄がある。欧州連合は2020年までに食品廃棄物を50%削減する目標を掲げているが、米国では食糧供給の30%以上の食品は全く食べていない状態で捨てられているという驚くべき現状が報告されている。 (さらに…)

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